Slow Life แท้จริงมาจาก Fast Food !!!

Slow Life แท้จริงมาจาก Fast Food !!!

เรื่อง Slow Life เริ่มซาลงไปบางแล้ว

ผมจึงได้เอาเรื่องนี้มาคุย เพราะไม่อยากเกาะกระแส

Slow Life โดนตีความไปต่างๆนานา

แต่ตามข้อมูลและความเข้าใจของผมนั้น

แตกต่างจากความหมายที่ส่วนใหญ่เข้าใจกันพอสมควร

จึงขอเอามานำเสนอเป็นข้อมูลทางเลือกนะครับ

Slow Life ต่อยอดมาจาก Slow Food

Slow Food มาจากแนวคิดที่ต่อต้าน Fast Food

Fast Food หรือ อาหารขยะ ไม่ดีต่อสุขภาพ วัตถุดิบคุณภาพต่ำ อาทิ ใช้สารเร่งเนื้อแดง

การโต้แย้งอาหาร Fast Food จึงเริ่มจากการตั้งชื่อตรงกันข้ามว่า "Slow Food"

Slow Food เน้นอาหารที่มีคุณภาพต่อสุขภาพคนและสุขภาพโลก

กล่าวคือ กินแล้วดียังไม่พอ ที่มาของอาหารนั้นต้องดีต่อโลกด้วย อาทิ ไม่ใช้ยาฆ่าแมลง

โลกเราตื่นตัวเรื่อง Slow Food และอาหารอย่างมาก 

โดยเห็นได้จากภาพจากของงาน Milan World Expo 2015

ในแนวคิดว่า Feeding The Planet Energy For Life

ซึ่งมี Pavilion แสดง Slow Food ถึง 3 ศาลา

(ออกแบบโดยดีไซน์เนอร์คนโปรดผม Herzog & De Meuron

อาจไม่สวยเหมือนผลงานอื่นๆของเขา แต่ต้องลองศึกษา Concept จะพบว่า Slow Life มากๆ)

Slow Food จึงแตกออกมาเป็น Organic เกษตรอินทรีย์

ในที่สุดต่อยอดมาเป็นรูปแบบการใช้ชีวิต หรือ "Slow Life" นั่นเอง

ดังนั้น Slow Life จึงไม่ใช่เรื่องของ "ความช้า"

แต่เป็นเรื่องของการให้ "ความสำคัญกับคุณภาพชีวิต"